Mam smak na słodką sałatkę z serem pleśniowym

Pomieszanie z poplątaniem. Wyszło kalorycznie, ale za to jak pysznie! 

Niestety polałam sosem wieczorem, więc do rana sałata oklapła (stąd te zdjęcia).

Potrzebujemy

• pół opakowania sera pleśniowego (np. Lazur)
• 5 suszonych pomidorków
• sałatę na dwie osoby - u mnie opakowanie mixu sałat (ale myślę, że lepiej prezentowałaby się tu np. rukola)
• garść orzechów włoskich
• 2 łyżki brązowego cukru (może być biały)
• suszona żurawina
• na sos: łyżka oliwy z oliwek, łyżka musztardy, łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

Orzechy włoskie wrzucamy na patelnie. Dodajemy cukier i dwie łyżki wody. Mieszamy cały czas do odparowania wody, uważając żeby orzechy nam się nie przypaliły. Po wyłączeniu od razu ściągamy z patelni. Ser pleśniowy kroimy w drobną kostkę, a suszone pomidory w paseczki. Sałatę myjemy i suszymy. Wszystko mieszamy, dorzucając żurawinę (u mnie było jej około 15 sztuk na dwie porcje).

Składniki na sos dokładnie mieszamy. Polewamy - najlepiej chwilę przed podaniem.