Mam smak na chłopską sałatkę ziemniaczaną w koperkowo-musztardowym sosie

A, niech będzie chłopska - prosta sałatka z kilkoma składnikami idealnie pasująca do mięsa z grilla. Potrzebuje chwili czasu żeby się przegryźć i schłodzić w lodówce. W czasie ostatniego grillowania tak się nam spodobała, że należało ją powtórzyć :)

Potrzebujemy

(tak na moje oko wyjdzie z tego 6 solidnych porcji)

• kilogram ziemniaków
• por
• 1.5 czerwonej cebuli
• 4 duże ogórki kiszone (6-7 mniejszych)
• koperek
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Gdy są gotowe odcedzamy je i czekamy aż przestygną, a następnie kroimy w kostkę - ja lubię jak ziemniaki są dość miękkie. Pora i cebulę kroimy na półplasterki. Ogórki kiszone w kostkę. Posiekany koperek mieszamy z musztardą, oliwą i sokiem z cytryny. Łączymy wszystkie składniki z sosem i odstawiamy sałatkę do lodówki przynajmniej na pół godziny.

A do zrobionej przeze mnie sałatki, mój Krzyś zaserwował dziś kurczaka z grilla nadzianego papryką i serem. Mniam! ;)

Przepis z dedykacją dla Oli :D